黑白奶酪 @ 豐年小菇農

食材（6 人份） 30 分鐘
吉利丁片10g
白砂糖30g
鮮奶油200g
鮮奶450g
Oreo餅乾適量
黑木耳底餡
黑木耳200g
蜂蜜適量
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1.先將黑木耳洗淨瀝乾，放入攪碎機打成碎末，取出碎末與蜂蜜（可再添加麥芽糖或砂糖）一起入鍋熬煮約15分鐘，只要煮熟成濃稠狀即可關火冷卻作為備料。
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2.將吉利丁片泡水，泡水後備用。
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3.把剛剛做好的黑木耳醬倒入容器內鋪底，作為奶酪的底餡。
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4.鮮奶與鮮奶油混合倒入鍋內，以小火煮，勿沸騰，均勻的攪拌，加入軟化的吉利丁片，到80度左右即可熄火。
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5.倒入各個容器內冷卻，待冷卻後冰入冷藏。
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6.最後取出加上Oreo餅乾做最後裝飾，黑白版情人節甜點完成！